Menú gastronómico "Todo sobre mi madre"
Gastronómico en TRES tiempos
A elegir un entrante, un principal y un postre.
29 € / persona
Gastronómico en SEIS tiempos
Dos entrantes, dos principales y dos postres.
45 € / persona
Los menús se sirven a mesa completa (BODEGA NO INCLUIDA)
BODEGA SELECCIÓN NUBE INCLUIDA. Armonía con 2 vinos, 15 € / persona ~ Armonía con 4 vinos, 25 € / persona
Le agradecemos nos advierta ante cualquier necesidad dietética especial a tener en cuenta. Los precios reflejados tienen el I.V.A. incluido
Menú degustación "De la Tierra el Cordero"
V Jornadas GASTRONÓMICAS DEL LECHAZO de Castilla y León en Valbusenda
– DEL 3 AL 19 DE MAYO de 2019 –
Aperitivo
Crema fría de guisantes con lechal curado y verduras encurtidas
Entrante frío
Milhojas de cuello y ciruela caramelizada con ajo blanco de queso de cabra
Con pasta
Explosión de cordero y trufa
La carne
Paletilla de cordero lechal con puré de ajo negro-vainilla y ñoquis de garbanzos de Fuentesaúco en su jugo
Fruta de la pasión
Sopa de yogur de oveja y chocolate blanco con granizado de fruta de la pasión y helado de jengibre
35 € / persona
El menú degustación «De la Tierra el Cordero» se sirve a mesa completa (BODEGA NO INCLUIDA).
Le agradecemos que nos advierta ante cualquier alergia o necesidad dietética especial que debamos tener en cuenta. Los precios reflejados tienen el I.V.A. incluido